Encyclopedia
Food and drink
Dishes, snacks and drinks of Cameroon, with recipes where one is published.
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- Beaufort LagerLa Beaufort Lager est une bière blonde brassée dans des brasseries au Cameroun depuis 1952.
- BoboloLe bobolo ou bâton de manioc est un mets camerounais plus précisément Ewondo (Beti) à base de manioc, pilé et fermenté, enveloppé dans une longue feuille pour une forme de mince cylindre, le tout cuit à la vapeur.
- Bonbon aleewaLe bonbon aleewa est une pâtisserie légère sous forme de bâtonnets préparée de façon artisanale par les peuls. Également appelés bonbons haoussa, ils sont parfois pimentés.
- Bongo'oBongo'o (or Mbongo), also known as ebony sauce or black stew, is a dark colored stew of the Bassa people in Cameroon.