Encyclopédie
Cuisine et boissons
Plats, en-cas et boissons du Cameroun, avec des recettes lorsqu'une recette est publiée.
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AchuL’achu est un plat culinaire traditionnel camerounais, souvent préparé lors des grandes occasions. Il est composé de taros et de bananes plantains pilées accompagnant une soupe jaune épicée de sel gemme.- Bongo'oLe bongo'o ou mbongo est un plat issu de la mémoire collective du peuple Bassa. Cette sauce de couleur foncée, préparée avec du poisson ou de la viande, est assaisonnée par un mélange d'épices tropicales utilisées dans la pharmacopée traditionnelle.
NkondrèLe Nkondrè (autrement dit Kondrè) est un plat traditionnel originaire de la région de l'Ouest au Cameroun, en particulier du pays Bamiléké.
SuyaLe suya est une grillade de viande (préparée sur des brochettes), d'origine haoussa, populaire au Nigeria, au Niger, dans le nord du Cameroun, au Ghana (où il est appelé chi(n)chinga ou kyikyinga) et au Soudan (où il est appelé agashe).- Bonbon aleewaLe bonbon aleewa est une pâtisserie légère sous forme de bâtonnets préparée de façon artisanale par les peuls. Également appelés bonbons haoussa, ils sont parfois pimentés.
- MalambaMalamba is a traditional alcoholic beverage in Cameroon, Equatorial Guinea, and Gabon made by fermenting sugarcane juice. The canes are crushed in a mortar, and the juice is left to ferment for approximately two weeks. The flavor and texture is similar to the Latin American drink guarapo.
- Ça va se savoirLe ça va se savoir est un beignet camerounais. Il est vendu dans les rues par des petits revendeurs itinérants pour un prix d'en général 50 FCFA, soit environ 0,10 USD.
- BangaArticle pas encore collecté
- ChikwangueArticle pas encore collecté
- EkwangArticle pas encore collecté
- EruArticle pas encore collecté
- FoufouArticle pas encore collecté
- GariArticle pas encore collecté
- KokiArticle pas encore collecté
- Kuli kuliArticle pas encore collecté
- Mbongo TchobiArticle pas encore collecté
- NdoléArticle pas encore collecté
- Poivre blanc de PenjaArticle pas encore collecté
- Puff-puffArticle pas encore collecté
- Sauce arachideArticle pas encore collecté
- AbaakuruArticle pas encore collecté
- Beaufort LagerArticle pas encore collecté
- BoboloArticle pas encore collecté
- Castel BeerArticle pas encore collecté
- IkokArticle pas encore collecté
- KooseArticle pas encore collecté
- KwacocoArticle pas encore collecté
- MintoumbaArticle pas encore collecté
- MiondoArticle pas encore collecté
- NjapcheArticle pas encore collecté
- NkuiArticle pas encore collecté
- Nkôno ngondArticle pas encore collecté
- Nkôno ôndèArticle pas encore collecté
- OdontolArticle pas encore collecté
- Poulet DGArticle pas encore collecté
- SangahArticle pas encore collecté
- TapalapaArticle pas encore collecté
- Taro à la sauce jauneArticle pas encore collecté
- Accra CassavaArticle pas encore collecté
- Poulet camerounaisArticle pas encore collecté
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