Cuisine
La cuisine camerounaise
Ndolé, eru, achu, koki, poulet DG… On ne cuisine pas de la même façon d'une région à l'autre du Cameroun. Voici ses plats et boissons, avec des articles complets et des recettes pas à pas du Livre de cuisine de Wikibooks.
Recettes pas à pas
Ingrédients et préparation, tels que publiés dans le Livre de cuisine de Wikibooks.
Plats et boissons
Tous les plats et boissons qui ont un article sur Wikipédia.
- Bongo'oLe bongo'o ou mbongo est un plat issu de la mémoire collective du peuple Bassa. Cette sauce de couleur foncée, préparée avec du poisson ou de la viande, est assaisonnée par un mélange d'épices tropicales utilisées dans la pharmacopée traditionnelle.
NkondrèLe Nkondrè (autrement dit Kondrè) est un plat traditionnel originaire de la région de l'Ouest au Cameroun, en particulier du pays Bamiléké.
SuyaLe suya est une grillade de viande (préparée sur des brochettes), d'origine haoussa, populaire au Nigeria, au Niger, dans le nord du Cameroun, au Ghana (où il est appelé chi(n)chinga ou kyikyinga) et au Soudan (où il est appelé agashe).- Bonbon aleewaLe bonbon aleewa est une pâtisserie légère sous forme de bâtonnets préparée de façon artisanale par les peuls. Également appelés bonbons haoussa, ils sont parfois pimentés.
- Ça va se savoirLe ça va se savoir est un beignet camerounais. Il est vendu dans les rues par des petits revendeurs itinérants pour un prix d'en général 50 FCFA, soit environ 0,10 USD.
- Achu
- Banga
- Chikwangue
- Ekwang
- Eru
- Foufou
- Gari
- Koki
- Kuli kuli
- Mbongo Tchobi
- Ndolé
- Poivre blanc de Penja
- Puff-puff
- Sauce arachide
- Abaakuru
- Beaufort Lager
- Bobolo
- Castel Beer
- Ikok
- Koose
- Kwacoco
- Malamba
- Mintoumba
- Miondo
- Njapche
- Nkui
- Nkôno ngond
- Nkôno ôndè
- Odontol
- Poulet DG
- Sangah
- Tapalapa
- Taro à la sauce jaune
- Accra Cassava
- Poulet camerounais
- Sese Plaintains
